驴打滚（微波炉版和蒸锅版）
驴打滚（微波炉版和蒸锅版）是西山豆角分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“驴打滚（微波炉版和蒸锅版）”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的驴打滚（微波炉版和蒸锅版）。
菜式简介
驴打滚，北京著名的小吃。其实做法很简单，只要水、面的比例掌握好，自己做的比外面的名店都可口。
为给想尝试的朋友们提供更准确、详实的菜谱，俺特意先后用两种方法作了驴打滚：微波炉版和蒸锅版的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米（江米）粉约130克（15ML的10勺）
- 水150ML
- 黄豆面约30克
- 食用油适量
- 红豆沙适量
驴打滚（微波炉版和蒸锅版）的做法步骤
驴打滚（微波炉版和蒸锅版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、我做的这个量是二人份，如果量大的话，糯米糊的微波或水蒸的时间适当增加，不过时间不要一步到位，边做边看，尤其是微波炉。两种做法，都没加盖。
2、自制的驴打滚，最好现做现吃，放几个小时后还是会变硬、回生的，蒸的稍好一点点。我在北京著名的牛街买的白记年糕的驴打滚，搁第二天也还挺软的，不过他家用的面似乎不是纯糯米的，黏性差远了，难道有大米面？
还是自己做的放心，真材实料，又好吃。