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大脆皮泡芙

菜谱编号:185-597
大脆皮泡芙是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大脆皮泡芙”。
大脆皮泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油(脆皮):30克糖(脆皮):15克
低粉(脆皮):30克牛奶(泡芙):100克
黄油(泡芙):50克低粉(泡芙):60克
鸡蛋:2个糖:1勺
辅助料用量
盐:少许--

大脆皮泡芙的做法步骤

  • 第八步:装入裱花袋挤入烤盘,我做的是大泡芙,这个量基本可以做5-6个。
  • 第五步:快速搅拌至不粘锅关火,把面团撒开凉至不烫手。
  • 第一步:首先制作脆皮,30克黄油加入糖搅打至黄油变浅。
  • 第三步:整成圆柱形入冰箱冷冻30分钟左右,脆皮部分完工,很简单吧。
  • 第二步:筛入低粉30克,拌匀。
  • 第十二步:夹入奶油和草莓,味道好极了。
  • 第九步:把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。
  • 第六步:鸡蛋一个一个加入每次加入都充分搅拌。
  • 第四步:牛奶100克、黄油50克、糖1勺入小奶锅中加热至沸腾倒入低粉60克。
  • 第十一步:美味的泡芙来喽……
  • 第七步:提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。
  • 第十步:烤箱200度预热,入烤箱烤30分钟左右,看自己烤箱温度来确定吧。
  • 菜谱标签:烘焙

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