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焗鸭

做菜达人@想聊就聊
焗鸭是想聊就聊分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“焗鸭”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的焗鸭。
焗鸭

菜式简介
  此菜温中散寒、健脾开胃

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
半只(1000克)
小葱3根
尖椒1根
白酒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
辅助料
适量
辣姜10克
沙姜10克
胡椒15克
花椒适量
蒜瓣适量
八角5粒
香叶适量

焗鸭的做法步骤

焗鸭做法技巧/窍门/补充说明:

白酒擦过鸭皮,煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小,还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别,不习惯的朋友可以不加

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