8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕是美妞0720分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“8寸戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的8寸戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，质地异常松软
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 细砂糖70克
- 牛奶80克
- 柠檬汁几滴
- 辅助料
- 低筋面粉90克
- 玉米油50克
8寸戚风蛋糕的做法步骤
8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、装蛋清的盆必须保证无油无水无杂质。
2、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。
3、烤箱在拌好蛋黄糊的时候就可以开始预热；
4、火候根据自家烤箱的温度进行调整。