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香辣鸡腿堡

菜谱编号：184-435

香辣鸡腿堡是【一品尚客】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡腿堡”。

第二步：把黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水一百克加入去皮腿肉中搅拌均匀。腌渍十二小时备用。(此配方只适合家庭制作,如果是开汉堡店的话配方制作有所区别,)

第三步：把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉(又名裹粉,家用可以采购成品,如果是开汉堡店的话可以自己配制),来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可·放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用·

第四步：把准备好的面包胚放在微波炉中高火转十五秒钟,然后在半圆的面包胚上挤上沙拉酱(家用可以用成品，开店可以自己调配）把炸好的腿肉在平型面包胚上放上生菜盖上挤沙拉的面包胚即可

第一步：把去皮腿肉洗净沥干水备用

香辣鸡腿堡做法技巧/窍门/补充说明：

辣椒的用量可根据当地口味适量的加减

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡腿

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