汆肝尖
汆肝尖是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“汆肝尖”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汆肝尖。
菜式简介
这是一道清淡的菜肴，营养丰富，并且有补血作用。猪肝做的好坏，一是口感要滑嫩，二是没有异味。滑嫩就要上浆；去除异味的最简便方法清洗、飞水。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺氽
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝200克
- 菠菜300克
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
汆肝尖的做法步骤
汆肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝切的薄一些为好，易熟且滑嫩。
2、最后汆烫时，一定要用旺火，开锅即成。