三鲜馅包子
三鲜馅包子是情一诺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“三鲜馅包子”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜馅包子。
菜式简介
朋友们总是问起，天津狗不理包子很有名，你会不会做？还真是巧，朋友中就有一位在狗不理工作了20多年的“老师傅”，她给了我各种馅料的配方以及和面的方法。曾经当面看过她包包子，7、8个人的量，就她一人包，不让我们动手，一个个像花一样的小包子快速的展现在眼前，我们都惊叹手艺非凡。做吃食，也是一种功夫，这不，光会了馅料的比例还不行，包包子的手艺，得练！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 韭菜300克
- 木耳50克
- 猪肉馅500克
- 虾仁适量
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 精盐适量
- 味精适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 白糖适量
- 酵母适量
- 泡打粉适量
- 碱面适量
- 胡椒粉适量
三鲜馅包子的做法步骤
三鲜馅包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒鸡蛋时成型后马上关火，很容易就能用铲子铲碎
2、肉馅中加入足量的水，才会有多汁的口感
3、香油和葱花放在最后添加，防止出现“闹”的感觉
4、蒸包子时要开水下锅，时间最多7分钟就好，全肉的也是一样，肉馅比菜馅的传热还要快