香椿拌萝卜
香椿拌萝卜是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香椿拌萝卜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿拌萝卜。
菜式简介
当脆生生的水萝卜碰上鲜嫩的香椿，怎是一个鲜香了得！
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝
卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
春天来了，大家赶快来把香椿吃！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜香椿芽一把
- 红椒一个
- 水萝卜一个
- 辅助料
- 盐适量
- 香油适量
香椿拌萝卜的做法步骤
香椿拌萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
答配菜谱：香椿与萝卜的做法