韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)
韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)是小厨飘香分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)”制作过程分24个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)。
菜式简介
每到韭菜上市的时候,我都会买一些回来,有时候炒个鸡蛋,有时候包个饺子,有时候煎个煎饼,有时候做个菜盒子~~~韭菜的做法真的是很多很多,今天,我和大家分享一款【韭菜盒子】的做法。
话说,这个韭菜盒子看似简单,其实,做起来却有很多的讲究。尤其是这个面皮和馅料,做不好的话,皮太硬、馅太散,而且,想让韭菜盒子更加漂亮,弄个小花边也是锦上添花的事,可是很多人却不知该怎么弄这个花边。下面,小厨就和大家一起分享韭菜盒子的做法,包括面皮、馅料和花边的注意事项。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉350克
- 热水(80°左右)190克
- 韭菜300克
- 虾皮30克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 香油适量
- 五香粉适量
- 盐少许
韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)的做法步骤
韭菜盒子----初春食韭正当时(附盒子花边的详细包法)做法技巧/窍门/补充说明:
1·面皮要用烫面的。和好后要盖湿布静置。做出的盒子面皮口感松软。
2·韭菜用纸巾拭干,切好后用香油或者色拉油搅拌。避免韭菜出水。
3·调好馅料后加一个生鸡蛋,做出来的韭菜盒子馅料不会散。
4·包好馅料后,面皮对折时要压紧,捏花边时要均匀。
相关食材:韭菜