派皮蛋挞
派皮蛋挞是空灵zly分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“派皮蛋挞”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的派皮蛋挞。
菜式简介
派皮蛋挞,对于蛋挞初学者来说很简单上手的一款蛋挞,因为这款蛋挞皮制作时不需要一层一层的叠啊擀啊的,直接把蛋挞皮面团揉好,分成相应的大小放到模具中捏出形状就可以了,而且我觉得这种挞皮比千层酥的挞皮更好吃哦·
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 派皮-低粉100克
- 派皮-黄油50克
- 派皮-糖粉15克
- 派皮-蛋清液1个
- 辅助料
- 蛋挞液-牛奶70克
- 蛋挞液-淡奶油80克
- 蛋挞液-低粉6克
- 蛋挞液-糖粉20克
- 蛋挞液-蛋黄2个
- 蛋挞液-炼乳2勺
派皮蛋挞的做法步骤
派皮蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1·在制作蛋挞皮时加入的糖一定要是糖粉哦,如果是普通的白糖的话,会化不开的,如果没有糖粉可以将普通的的白糖放入料理机打成糖粉哦·2·黄油与低粉混合进行搅拌时,可以用一个更大点的盆子加入热水,将黄油和面粉的盆子放入热水盆中搅拌·3制作蛋挞水时,一定要最后放入淡奶油,因为淡奶油用电动打蛋器容易打发·
相关食材：皮蛋