炝拌凉菜
炝拌凉菜是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常凉菜，节日期间最受欢迎的菜菜，从过年到现在，几乎每天餐桌上都能见面，百吃不厌的下酒菜，爽口开胃的下饭菜。年夜饭的家常凉菜中配菜必须有白菜，白菜的谐音是百财，寓意新的一年财源广进哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 白菜：2片 |
| 粉皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | 瘦肉末：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 香菜：适量 |
炝拌凉菜的做法步骤
炝拌凉菜做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的可以在炸肉末之前抓点辣椒油。