鲫鱼豌豆咸菜煲
鲫鱼豌豆咸菜煲是食尚煮易分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鲫鱼豌豆咸菜煲”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼豌豆咸菜煲。
菜式简介
鲫鱼煲咸菜是一道客家菜，鲫鱼的鲜甜味渗入咸菜里，咸菜特别好吃，再配以当季的豌豆或是萝卜丝，汤汁鲜甜可口。鲫鱼鱼刺小而多，可以用一个纱布袋包好放入锅中煲烂，鲜汤溶入食材中，鱼刺渣渣捞起丢弃即可~~~有菜有汤丰富多彩！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鲫鱼1条
- 豌豆300克
- 咸菜200克
- 香菜2棵
- 葱2根
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 米酒50毫升
- 姜1块
- 胡椒粉少许
- 鸡粉少许
鲫鱼豌豆咸菜煲的做法步骤
鲫鱼豌豆咸菜煲做法技巧/窍门/补充说明：
豌豆先爆炒7成熟，再加入咸菜炒匀。豌豆换成萝卜丝均可。