黄桂柿子饼

做菜达人@小艾厨娘

黄桂柿子饼是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“黄桂柿子饼”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄桂柿子饼。

菜式简介
　　西安回民街有名的小吃，黄桂柿子饼，是用临潼区产的“火晶柿子”为原料制作成的。用火晶柿子烙出的柿子饼色泽金黄，饼面粘甜，黄桂芳香。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烙; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 柿子8个; 面粉适量

辅助料: 核桃仁20克; 瓜子仁20克; 黑芝麻20克; 花生仁20克; 白芝麻20克; 糖桂花2汤匙; 白糖4汤匙

黄桂柿子饼的做法步骤

黄桂柿子饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、柿子要选用比较软的，柿子泥要捣的烂一点。
2、面粉要分次添加，一次不要太多。
3、面一定要搅的软一些，烙出来柿子饼才会软，像耳垂一样的软度最好。
4、平底锅油不要太多，煎出柿子饼，不是用油炸。
5、包制时手上沾些干面，可以有效防止粘连。
6、拌好的馅料中加少许面粉，防止烙熟的馅料太稀，也可以不加。

菜谱标签：宴客菜家常菜儿童主食早餐饼

相关食材：柿子

养生食疗：甲状腺

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