磨盘柿子

第三步：油酥部分的食材称量一起，揉至成团。

第十步：将包裹好的面团擀制成片状，并三折，在擀成长方形的片状。

第十三步：收紧尾部，捏至椭圆形。

第十七步：完美的柿子就做好了，咬一口酥酥软软的。

第四步：采用一部分油皮部分加入少许可可粉，三份面团备置完成。

第十二步：将面团分成8等份，并包裹馅料。

第六步：将馅料混合成团。

第十六步：放入烤盘，并放入160度预热好的烤箱中，烤制25分钟。

第一步：食材大集合。

第二步：油皮部分的食材称量一起，并混合均匀，揉至光滑的面团。

第九步：将可可部分的油皮包裹三分之一的油酥。

第八步：采用油皮包裹油酥。

第十一步：卷起面片，收紧尾部。

第十四步：整出磨盘柿子的形状。

第七步：均衡分割馅料每个23g左右。

第五步：番薯切块蒸熟，并于橙子丁混合打碎。

第十五步：并依次整形做好。