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［黄金满地蒜香蟹］粤菜经典勾魂滋味

菜谱编号：178-845

［黄金满地蒜香蟹］粤菜经典勾魂滋味是【小猪食册】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［黄金满地蒜香蟹］粤菜经典勾魂滋味”。

第八步：炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色

第四步：把肉蟹屁股壳掰掉洗净

第六步：晾干水分待用

第七步：大蒜去皮后切成粗粗的碎粒

第十一步：放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌

第五步：把肉蟹中间腹部洗净

第一步：准备材料

第十步：锅中留底油，大火爆炒膏蟹

第三步：掰开蟹壳

第九步：蒜蓉捞出控干

第二步：把肉蟹屁股壳掰掉洗净

［黄金满地蒜香蟹］粤菜经典勾魂滋味做法技巧/窍门/补充说明：

1·蒜蓉要多多的下
2·螃蟹最好选用新鲜青膏蟹

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