阿尔卑斯橙香橘皮马芬
阿尔卑斯橙香橘皮马芬是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“阿尔卑斯橙香橘皮马芬”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿尔卑斯橙香橘皮马芬。
菜式简介
不知道为什么会有这些个果味阿尔卑斯。曾经大受热捧的阿尔卑斯,如今进了冷宫。总在那儿呆着也不是个事儿。某日忽然灵机一动,决定来个小小的试验。
此糖虽不同于彼糖,但糖的基本特点都是甜,把它作为西点的甜味剂应当也能行。首当其冲想到了马芬,大概它最快捷最容易操作。
很快投入行动。首先解决橙味阿尔卑斯。既然是橙味,就用孟老师的蜂蜜橘皮马芬来改编。将阿尔卑斯用水化开,白水而不是牛奶——不知道这牛奶会不会和阿尔卑斯发生什么状况,比如沉淀什么的,而且阿尔卑斯原本就有奶味,也不必靠牛奶增香了。制作起来很简单,只是用了热水化糖,需要待到糖水冷却后才能加鸡蛋——否则鸡蛋就该提前熟了。此法果然可行,起发很好,很浓郁的橙香,至于好不好吃就属于个人所爱了。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 全蛋1个
- 阿尔卑斯牛奶糖45克
- 玉米油55克
- 热水45克
- 低筋粉100克
- 泡打粉1小勺
- 糖渍橘皮丁35克