步步高升：高升排骨

菜式简介
　　　　新年将至，这款高升排骨在宴客菜中的上镜率当然是领先的，不仅因为它的味道香，还因为它节节高升的蕴义吉祥。
　　　　记得好多年前在搜狐母婴区的时候，母婴区的小编是典型的南方人，就排骨的吃法她很不理解，为什么北方人吃排骨是用高压锅一炖大半锅。
　　她说南方人吃排骨都是一小块一小块的香香的糖醋排骨。南北的很多饮食差异还是蛮大的，不过可能正因为北方人的豪爽，才成就了我们大口吃菜大口喝酒的名声在外，哈哈。
　　　　这款高升排骨，让俺们北方人也偶尔感受下南方人吃排骨的精细吧，嘿嘿。其实不管是南方人还是北方人，只要是好吃的饭菜都值得我们拿来主义哦~~美食嘛，当然要资源共享哦。
　　高升排骨的调料比例：
　　黄酒：米醋：细砂糖：生抽：清水
　　1：2：3：4：5
　　由于调料的比例是节节高升，因此得名高升排骨。