第四步：鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
第七步：倒入大米翻炒均匀；
第九步：倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。
第二步：大米浸泡1个小時；
第五步：锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
第三步：将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
第一步：大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
第八步：加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了點热水）大火烧开；
第六步：加入香菇炒香；
香菇麻油鸡米饭
香菇麻油鸡米饭是【january0106】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇麻油鸡米饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：1杯 | 干香菇：6朵 |
| 鸡翅：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
香菇麻油鸡米饭的做法步骤
香菇麻油鸡米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、麻油煎姜片，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果。
2、香米提前浸泡，这样煮出来的米饭更加软糯香甜。