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玫瑰馅曲奇酥饼

菜谱编号:178-315
玫瑰馅曲奇酥饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰馅曲奇酥饼”。
玫瑰馅曲奇酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个玫瑰饼名字取得有点绕口,我主要是想说明玫瑰饼的皮是曲奇的饼,而不是传统的千层酥皮。千层酥皮的我以前做过,也发过菜谱,也许是我不是特别喜欢吃千层酥皮的缘故吧,我还是觉得这种曲奇面皮的更好吃。

玫瑰馅曲奇酥饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玫瑰酱:200克熟花生碎:150克
辅助料用量
低筋粉:200克黄油:120克
糖粉:80克鸡蛋:1个

玫瑰馅曲奇酥饼的做法步骤

  • 第九步:包入馅料
  • 第十一步:烤箱170度烤18--20分钟
  • 第二步:打蛋器低速搅拌至发白
  • 第十二步:烤的的玫瑰饼,香气四溢哦
  • 第十步:压成饼状,我点了一点紫薯液,因为我同时做了两种饼,为了区分给玫瑰的加了点颜色
  • 第四步:搅拌至呈羽毛状
  • 第六步:轻轻拌成面团,盖上保鲜膜饧半小时
  • 第八步:把玫瑰馅分成25克的剂子,面皮分成30克的剂子
  • 第七步:自制的玫瑰酱取需要的量,把熟的花生米打碎加入拌成馅料
  • 第一步:黄油软化后加入糖粉
  • 第十三步:我是要送人的,就包了漂亮的纸。
  • 第三步:分2次放入蛋液
  • 第五步:筛入低筋粉
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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