立春少不了吃春饼,软化咸香的春饼制作法
立春少不了吃春饼,软化咸香的春饼制作法是花儿萝卜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“立春少不了吃春饼,软化咸香的春饼制作法”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的立春少不了吃春饼,软化咸香的春饼制作法。
菜式简介
每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。这几日花儿按照春饼吃法的不同,制作了两款饼皮。一种是符合北方人吃春饼用的摊春饼,这种春饼开水烫面,小火摊好,卷菜或是卷肘子酱肉都很美味;另一种是蒸春饼,做出来的比较有韧性,包裹好菜品后上油锅小火炸至金黄,就是南方人爱吃的春卷。蒸春饼的方子,之前花儿已经在咱们豆果发布了。这次做咱们北京人习惯吃的摊春饼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉250克
- 滚烫开水180克
- 盐一小撮
- 色拉油适量