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蔬菜牛肉

菜谱编号：177-634

蔬菜牛肉是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，并且也很适合作为年夜饭大菜喔！

蔬菜牛肉主厨：捷赛私房菜

第二步：胡萝卜、洋葱、芹菜切块；

第三步：锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；

第四步：待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。

第一步：牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长，凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；

蔬菜牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；
2、可将水替换成啤酒，味道更好；
3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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