第七步：将打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊中，以不规则方式拌匀，不要划圈，避免消泡。
第六步：另取一盆，倒入蛋白和柠檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入糖粉，高速打至九分发。
第五步：用打蛋器低速走Z字型搅打成均匀的面糊。
第九步：烤箱预热，180度，上下火，中下层，20-25分钟，上色后可加盖锡纸（俺没加，所以烤得有點黑），关火后第一時间将模具倒扣。
第二步：黄油隔水加热融化。
第十八步：将上部的蛋糕片盖在奶油上。
第十一步：将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用。
第四步：将1·2·3混合倒入打蛋盆中，筛入低粉。
第二十一步：将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈。
第十步：晾至完全冷却后，脱模。
第二十二步：最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。
第十三步：鲜奶油倒入盆中，中速打发。
第十五步：取4个草莓切成小丁。
第十二步：将蛋糕坯从中间一剖两片。
第三步：蛋黄打散备用。
第八步：倒入6寸圆形蛋糕模具中，墩平表面，并用力摔几下，震出大气泡。
第十七步：将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上。
第二十步：白巧克力用刮勺刮成碎屑。
第一步：将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中，调匀。
第十六步：加入适量打发的鲜奶油拌匀。
第十四步：草莓洗净去蒂。
第十九步：将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面。
