鲜辣过瘾的石锅海鲜饭(石锅拌饭好吃的秘诀)
鲜辣过瘾的石锅海鲜饭(石锅拌饭好吃的秘诀)是苏苏爱美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鲜辣过瘾的石锅海鲜饭(石锅拌饭好吃的秘诀)”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜辣过瘾的石锅海鲜饭(石锅拌饭好吃的秘诀)。
菜式简介
韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢,不少人也都在家DIY过,但是往往却是形似而神不似,就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢?
其实,最关键的就是三点,一是米饭一定要用上乘的大米,米饭是这道美食的主角;二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜,它是这道美食的重要配角;三是酱汁也很重要,它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料,加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜,无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。
有了上好的大米,用了自己特制的韩国辣白菜,再加我秘制的酱汁,佐以烤制的鳗鱼、腌制的鱼籽酱、清煮的鲜虾,做出来的石锅海鲜饭真真鲜辣过瘾,回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1碗
- 胡萝卜30克
- 黄豆芽30克
- 青椒20克
- 韩国辣酱30克
- 雪梨汁20克
- 辣白菜30克
- 生菜50克
- 鱼籽酱20克
- 鲜虾5只
- 鳗鱼50克
- 辅助料
- 香油适量