蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蛋白糖（烤箱做蛋白糖）”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋白糖（烤箱做蛋白糖）。
菜式简介
小时候的回忆，有木有？吃起来外脆内软，入口即化，就像是棉花糖一样，大人小孩都说好吃！！而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡，在里面放几颗，不仅样子好看，好能增加几分情调~而且操作超级简单！要用到的材料也是很普遍的，新手也能做出唯美的小点心！！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋白2个
- 糖粉35克
- 辅助料
- 细砂糖45克
- 玉米淀粉10克
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）的做法步骤
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋清（蛋白）的打发跟戚风蛋糕的要求一样，装蛋清的器皿一定要无油无水，而且不能搀和一丁点蛋黄，否则会影响蛋白的打发
2、如果嫌弃蛋腥味重的话，可以在蛋白打发的时候加入几滴柠檬汁或是白醋
3、如果想要给蛋白糖增添颜色，可以在蛋清里加入一小滴色素再打发；想要不同的效果，可以使用其他裱花嘴
4、出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，再烘烤几分钟吧
5、我用的是不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸
6、如果觉得太甜的话，可以减少糖粉的分量，但是我只想说，这本来就是糖
7、冷却之后一定要密封保存
8、烤箱：TO5438
相关食材：蛋白