蛋白不浪费----蛋白椰蓉球
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球是小狼之之分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蛋白不浪费----蛋白椰蓉球”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋白不浪费----蛋白椰蓉球。
菜式简介
制作蛋挞时只用蛋黄，剩余的蛋白总不能浪费吧。之前做过一款蛋黄版的椰蓉球，这次来试试无油版的蛋白椰蓉球，口感虽不如蛋黄版加了黄油的香，但是胜在此款小点心热量低，制作简单，也算是一大亮点。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 椰蓉80克
- 低筋面粉45克
- 淡奶油30克
- 细砂糖35克
- 蛋白2个
- 椰蓉（粘表面）10克
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球的做法步骤
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤制的时间和温度很重要，稍低的温度和较长的时间里烘焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、每个小球的大小要一致，不要做得太大了，直径不能超过2·5cm。
3、最后揉好的面团根据自己的感觉加材料或者减少，如果面团太稀就不要放淡奶油或者少放蛋清，如果太干面团揉不到一起，就相应的增加液体的量，以正好将面团揉到一起，粘度适中即可。
答配菜谱：椰蓉与蛋白的做法