做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包是雪墨飞扬分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包。
菜式简介
奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。现在我们不用去广东，在家也能品尝到美味的奶黄包。过几天儿子要考试了，这些天每天都要给他做些早点和点心之类，希望他能考个好成绩。
这个奶黄包的味道真心的赞。喧软的面皮包裹着浓郁的内馅，奶香扑鼻。特意做成小动物的形状，孩子们放学回来后爱不释手，都不舍得吃。其实比起它的外表，我更爱它的内馅，味道特别的浓郁醇厚，口感绵软细腻，三十二个赞！
这不是一般的小兔子哦！是一只只有内涵的小兔子。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 酵母适量
- 鸡蛋2只
- 白糖100克
- 黄油50克
- 辅助料
- 温水适量
- 牛奶100克
- 面粉50克
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包的做法步骤
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包做法技巧/窍门/补充说明：
1·奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖，觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好，单吃馅儿感觉稍稍有点甜，加上面皮口感正好。
2·最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3·制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次，这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4·制作发面食品，一定要冷水上锅，最后熄火后不要马上打开锅盖，要虚蒸5分钟再打开锅盖，以免成品突然降温外皮回缩。