美味弹口的鱼丸
美味弹口的鱼丸是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“美味弹口的鱼丸”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味弹口的鱼丸。
菜式简介
草鱼去掉鱼皮和大骨，与肥瘦三七成的猪肉馅混合，打成泥状，再辅以少量调料，做成的鱼肉丸弹口、清淡。鱼肉富含蛋白质，多吃也不用担心长肉肉噢！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜草鱼肉450克
- 猪肉馅100克
- 辅助料
- 香菜50克
- 鲜姜20克
- 白糖10克
- 盐7克
- 白胡椒粉5克
- 淀粉100克
- 清水300克
美味弹口的鱼丸的做法步骤
美味弹口的鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
鱼皮不要使用，会使鱼丸变得不洁白；去掉大骨刺和大刺，小毛刺会被打碎的；姜最好提前砸碎或者用擦子擦成末再使用，我直接放在料理杯中与鱼肉一同搅打了，因为材质的不同，导致一部分姜末未打碎，吃是圾些辣，所以建议姜提前处理好。
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