鱼香肉丝
鱼香肉丝是【御风九万里】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之一——鱼香炒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：七两 | 胡萝卜：半根 |
| 青椒：一个 | 蒜瓣：三粒 |
| 生姜：两片 | 米酒：一调羹 |
| 泡发木耳：四朵 | 剁椒：一调羹 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：一小块 | 八角：一瓣 |
| 郫县豆瓣酱：一勺 | 白砂糖：三克 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、上色稍微重了一点，鱼香汁中的老抽可以减半。
2、菜品中豆瓣酱剁椒等都是比较咸的，所以不用再加盐。
3、水淀粉勾芡那一步可以省略，游戏原图中看着是由比较多的汤汁的，本来也想不勾芡的，但是想想，还是加了水淀粉，个人觉得这样成菜可能会好看一点。
菜谱标签：热菜