芹笋炒肉
芹笋炒肉是御风九万里分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“芹笋炒肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹笋炒肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 后腿肉半斤
- 芹菜一把
- 扁尖笋适量
- 蒜瓣三粒
- 小泡椒八个
- 辅助料
- 料酒适量
- 玉米淀粉适量
- 米酒一勺
- 盐一匙
- 生抽一勺
- 蚝油适量
芹笋炒肉的做法步骤
芹笋炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、淀粉腌渍过后，肉会更嫩一点，更好吃，这一步也可以省略的。
2、芹菜梗与叶最好分开投入。
3、米酒对肉类的提味效果很明显，不过，要是没有米酒也无所谓，加料酒也差不太远。
4、蒜瓣的量可以多一些，味道更好，我是正好只剩三粒蒜瓣了。
相关食材：笋