酱牛肉
酱牛肉是小智分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“酱牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱牛肉。
菜式简介
家里逢年必做的酱牛肉
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉1·2公斤
- 大料3块
- 草果2个
- 白芷1片
- 辅助料
- 干黄酱85克(兑100ML水稀释)
- 肉蔻2个
- 香叶4片
- 桂皮1块
- 丁香4粒
- 陈皮少许
- 冰糖25克
- 花椒2茶匙
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
酱牛肉的做法步骤
酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·盐要放在汤偏咸,炖出的牛肉才正好,否则牛肉没味道
2·小火炖也可以不关火
3·炖完的汤可以盛在保鲜袋里搁冰箱里冻好,下次拿出来再用
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