马卡龙
马卡龙是小智分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“马卡龙”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马卡龙。
菜式简介
送礼、待客、婚礼都添彩儿的甜品——马卡龙
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 杏仁粉70克
- 糖粉130克
- 食用色素少许
- 辅助料
- 蛋白70克
- 细砂糖30克
马卡龙的做法步骤
马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1·挤马卡龙时，不用将硅胶垫设置好的圆圈挤满，因杏仁糊有流动性，挤完还会自己扩展一点，先挤满的话 容易出，烤出来不好看
2·硅胶垫一定要放在烤架上，放烤盘上受热后会垫儿会鼓起，马卡龙就会流得不成型，而且易碎
3·放凉再从垫上取下，不然马卡龙底部还会有一定粘度，取时易碎
4·家用烤箱因受热不均匀也会出现个别地方马卡龙碎裂现象，是正常的，大多数还是完好无损的