花朵寿司
花朵寿司是追逐阳光分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“花朵寿司”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花朵寿司。
菜式简介
饱满的米粒，弹牙的口感、绵甜浓郁的米香，就已经足够诱人了。用它与火腿和寿司醋制做漂亮的花朵寿司，味道是更上一层楼，深受儿子喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米200克
- 辅助料
- 紫菜适量
- 寿司醋适量
- 鸡蛋1个
- 蟹棒芯适量
- 火腿适量
- 红曲粉适量
花朵寿司的做法步骤
花朵寿司做法技巧/窍门/补充说明：
学而食习之：
１米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水１∶１或１∶１·２的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多５份以上 ，就应适当减少水的用量，例如６碗米只需加５碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
２盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
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３醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持４０℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
４ 切寿司时，每切一块，要用混合了醋的水把刀擦一下，因为米饭发黏，会粘在刀上