香煎鱼排
香煎鱼排是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香煎鱼排”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎鱼排。
菜式简介
青鱼,又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，富含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含丰富的硒、碘等微量元素。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效。
食材：青鱼400克
配料：姜葱20克、黑胡椒1茶匙、料酒2茶匙、精盐半茶匙、椒盐适量、精盐适量、食用油适量。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青鱼400克
- 辅助料
- 姜10克
- 葱10克
- 黑胡椒1茶匙
- 料酒2茶匙
- 精盐适量
- 椒盐适量
- 食用油适量
香煎鱼排的做法步骤
香煎鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以下锅炸至。煎的时候油适量多一些。
2、热锅冷油，煎鱼不易粘锅，也可以用生姜把锅擦一片，再入油。
3、调料随意。