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电饭锅版戚风

菜谱编号：173-196

电饭锅版戚风是【Marsally4390】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近经常做，有美迷们要求上食谱！来了～

电饭锅版戚风主厨：Marsally4390

第十六步：就这个样

第四步：加入85克过筛后的低粉

第二步：加入40ml牛奶搅匀

第五步：搅匀后的蛋黄糊待用

第十四步：45分钟后跳至保温后十分钟后开锅

第八步：用橡皮刀割一半的蛋白到蛋黄糊里（没有橡皮刀可以用电饭锅勺代替）

第十二步：倒进预热五分终后的电饭锅内震几下

第十八步：可以吃喽

第一步：蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入30克白糖搅至白糖融化

第十七步：晾凉翻过面切块

第十五步：拿盘子或锅架扣出

第六步：蛋白部分分三次加入60克白糖打发到提起打蛋器有尖角而且不掉下

第十三步：按下煮饭键

第七步：如果用手动打蛋器的话打至插入牙签或筷子不倒就可以了

第十一步：拌匀后的蛋糕浆

第九步：记得像我们炒菜一样上下翻拌而不能画圈式搅哦

第三步：再加入40ml色拉油（没有色拉油可以加玉米油）同样搅匀

第十步：把搅匀的粉浆倒进另一半蛋白用同样的手法拌匀

电饭锅版戚风做法技巧/窍门/补充说明：

所有容器记得保持无油无水哦！如果不想做那么多的话所有材料乘以0·6哦！

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