第五步:蛋白霜出现微微尖角時加入第二次细砂糖。

第十五步:把其中的一个蛋糕用打发的淡奶油裱花,做成了火龙果夹心奶油蛋糕,味道美美的。

第七步:低速打发至硬性发泡的状态。

第九步:接着再加入三分之一的蛋白霜切拌均匀,将混合好的蛋黄糊倒入剩余的三分之一的蛋白霜中。

第十三步:烘烤结束后,出炉震一下模具,然后立即倒扣在烤架上放凉,彻底凉透后脱模。

第二步:用蛋抽搅打至油奶混和,倒入过筛好的低筋粉,用刮刀压拌均匀,直到变成细腻的面糊。

第十四步:脱模后,组织棒棒哒!口感绵软细腻。

第八步:先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里,切拌均匀。

第十步:切拌均匀,呈细腻的面糊状态。

第十一步:把面糊均匀的分配到两个六寸模具里,震掉大气泡,放入烤盘里。

第四步:蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器中速打发至鱼眼泡状時,加入三分之一的细砂糖。

第六步:蛋白霜尖角形状更加挺立時加入剩余的细砂糖。

第三步:在面糊中加入打散的蛋黄,用刮刀压拌均匀,混合成细腻的蛋黄糊,放置一旁备用。

第一步:准备好两个无油无水的不锈钢盆,冷藏过的鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离,低筋粉、牛奶、玉米油和细砂糖称好,低筋粉过筛。在其中一个盆子里加入牛奶和玉米油。

第十二步:放入到提前预热好的烤箱里,最底层,上下火130度烘烤50分钟。


