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番茄肉酱面

菜谱编号：172-425

番茄肉酱面是【裸奔的小番茄】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我每次去水天堂西餐厅最爱点他们的番茄肉酱面一份25酸爽的口感是我的最爱。因此自己回家捣鼓了一番。山寨了一下。味道没想到还不错。比较清爽。主要是我用新鲜番茄代替了番茄酱吧。3人份成本大约20元的样子。自己做就是划算也健康。多做点酱放冰箱也很方便

番茄肉酱面主厨：裸奔的小番茄

第六步：倒入纯牛奶适量。按个人口味也可以不放

第九步：番茄肉酱装到大碗里

第一步：洋葱切碎备用

第十步：意大利面煮好沥干装盘。吃的时候按喜好加番茄肉酱

第五步：倒入打好的新鲜番茄酱大炒匀。开小火炖。要不停的搅动防止底部糊掉

第三步：超市买的肉糜用料酒和盐味精腌5分钟然后烧热锅子不用放油直接炒熟肉糜。到肉有点焦香。肉糜有点肥肉所以不用放油。

第七步：加入一片芝士。超市有的卖

第二步：番茄切丁后打成酱

第八步：最后适量的倒点成品番茄酱使味道更浓郁。新鲜番茄酱味道比较清爽。加入盐调味适当加点黑胡椒调味。也可以不加。小火炖的时间大概10分钟。番茄肉酱稠稠的就好关火了

第四步：倒入洋葱丁和肉末一起炒到洋葱出香味

番茄肉酱面做法技巧/窍门/补充说明：

小火炖不停的翻动防止糊掉。加牛奶芝士很有西餐厅的感觉

菜谱标签：面条

相关食材：番茄

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