双拼小餐包
双拼小餐包是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分42个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双拼小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一盘两种口味，喜欢吃啥就拿啥！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：280克 | 低粉：120克 |
| 细砂糖：48克 | 酵母：4克 |
| 黄油：32克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 牛奶：228克 |
| 葡萄干：50克 | 椰蓉馅：适量 |
| 蛋液：32克 | -- |
双拼小餐包的做法步骤
双拼小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1、220g牛奶不够，刚下手的就发现不太对劲，加了10g的水后有所改善，但是还是比较干硬，建议按自己的情况适量添加液体。2、这次加黄油后没摔面，全程用揉搓，试验下出膜和口感是否有差别。3、可以拉出手套膜，透光，但不轻易，面团不够湿软，还是建议添加液体。4、葡萄干还是在整形的时候加上去会比较好操作。5、成品口感偏硬，组织不太好，所以最终结论是添加水分，摔面。