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三色玫瑰香土司

做菜达人@黄豆豆的一家
三色玫瑰香土司是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“三色玫瑰香土司”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三色玫瑰香土司。
三色玫瑰香土司

菜式简介
  某天在博客中看到博友做的西瓜土司,形象太逼真了,感觉太神奇,烘焙路上高手实在太多。随后自己也想找时间试验下那个土司是怎么做出来的,从配方中看西瓜瓤要用到红曲米粉,家里没有这东西,一时间也没想到有卖的地方,不如利用家里现有的材料试试,先看看效果,如果容易上手,以后真想做出好作品时,再去买也不迟,就这样,利用家里现有的材料和以前制作过的配方,按照西瓜土司的制作过程,模拟了一个三色土司。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
高筋面粉300克
牛奶100克
白砂糖35克
鸡蛋1个
汤种120克
奶粉25克
酵母4克
黄油35克
可可粉5克
抹茶粉5克
玫瑰香20克
辅助料
3克

三色玫瑰香土司的做法步骤

三色玫瑰香土司做法技巧/窍门/补充说明:

汤种制作方法:
材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)
1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)
2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀
3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌
4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火
5、关火后继续搅拌一会,放凉后用

菜谱标签:烘焙

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