第八步：蒸好的三色蛋取出，改刀切片后即可食用。
第一步：将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。
第七步：定型后开锅，倒入打撒的蛋黄液再蒸5分钟。
第五步：蛋白打散，滤掉泡沫倒入蒸碗里，盖上保鲜膜。
第四步：咸蛋黄丁、皮蛋丁混合着放进蒸碗中。
第六步：待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。
第二步：咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。
第三步：蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。
［湘菜］：三色蒸蛋
［湘菜］：三色蒸蛋是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［湘菜］：三色蒸蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 松花蛋：1枚 | 鸡蛋：4枚 |
| 咸蛋黄：3枚 | -- |