清蒸鱼糕
清蒸鱼糕是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“清蒸鱼糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鱼糕。
菜式简介
鱼糕是荆州的八大名肴之一，又称百合糕，是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
鱼糕本身含盐味，味道鲜美，直接清蒸就非常美味了，为了更加漂亮，也为了更适合家人的口味，就做了一点汤汁最后淋上去，做法相当简单，下面来看看吧······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼糕500克
- 黄瓜一段
- 番茄酱少许
- 葱花适量
- 自制剁椒酱少许
- 辅助料
- 胡萝卜一小段
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 白醋少许
清蒸鱼糕的做法步骤
清蒸鱼糕做法技巧/窍门/补充说明：
鱼糕本身有盐，而且很入味，调料汁里面的剁椒酱和生抽一定要少放，其他调料也稍微放一点即可，多加点水淀粉做成浓稠的汁浇上即可。