老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）
老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）。
菜式简介
老爸的看家拿手菜，酸酸甜甜，最后拿热热的花椒油那么一浇，刺啦一声，冒着热乎气，那叫一个透鼻儿香，老北京话，就是说透着味道那么诱人，来碗大米饭，那叫一个可口，虽然说，萝卜白菜都不值钱，可是这菜得味儿，就这么地道，O(∩_∩)O~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜200克
- 白菜200克
- 辅助料
- 白糖30克
- 食盐15克
- 米醋30克
- 生抽15克
- 老抽2克
- 葱2克
- 蒜10克
- 花椒10粒
- 玉米淀粉15克
老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）的做法步骤
老爸的老北京厨房（蔬菜大棚）--爱上那口酸甜（醋溜白菜）做法技巧/窍门/补充说明：
1：胡萝卜和白菜事先一定要用水焯一下，这样炒的时候可以更加入味；
2：炸花椒油的窍门，油热以后，撒入花椒粒即可；
3：白糖和米醋的比例一定要大于盐和酱油，这样才可以突出醋溜白菜的酸甜口感；
4：老抽一定要少，点到为止，稍微多了，就会毁掉整道菜的颜色；