清明粄--客家人的传统特色小吃

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清明粄--客家人的传统特色小吃是kittywei12分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“清明粄--客家人的传统特色小吃”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清明粄--客家人的传统特色小吃。

菜式简介
　　我家在客家地区，客家妇女勤劳贤惠，会做很多客家传统的特色小吃，清明粄便是其一。清明粄俗称青粄、艾粄，又香又甜，吃了可以祛湿补气，材料都是新鲜野生的青草，因含有艾草，女人吃了是很好的。每逢清明节，客家习俗，大家都要到野外踏青扫墓，趁便采摘些恰逢时节鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草做清明粄。清明时节雨纷纷，人体湿气重，吃清明粄散寒祛湿正正好！

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 粘米适量; 艾叶适量; 白头翁适量; 鸡屎藤适量; 白糖适量

辅助料: 糯米适量; 苎叶适量; 鱼腥草适量; 使君子适量

清明粄--客家人的传统特色小吃的做法步骤

清明粄--客家人的传统特色小吃做法技巧/窍门/补充说明：

粘米、糯米用量一样，各一半。艾叶分量比其他青草多。

菜谱标签：热菜

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