红烧肉
红烧肉是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
菜式简介
红烧肉是一款经典的中餐美味，要想把红烧肉做得好，一要把肉选好，一般要选择腰条的带皮五花肉，也就是肥瘦相间的；二是要有一碗老汤，味道的差别关键在于老汤。老汤冷冻后可以长期保存，越用味道越浓。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉800克
- 老汤600克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 大料适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、汤汁晾凉后冷冻保存，下次再用即为老汤。
2、烧制的时间仅供参考，肉质不同、火力大小都会影响烧制的时间。