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青椒火腿片

菜谱编号：169-262

青椒火腿片是【黛的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒火腿片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宣威火腿有种特殊的香味，跟它所在地云南宣威的气候和地理条件很极大关系。无论蒸煮炒炖都香味扑鼻，让人食欲大开。尝试生吃也非常鲜嫩美味，可能是你未感受过的味蕾体验。炒时肥肉透明，特别有味。

青椒火腿片主厨：黛的厨房

第五步：加入火腿片爆炒。

第七步：加入青椒片，继续翻炒一分钟。

第四步：加入葱姜蒜等配料炸香。

第一步：原料图。火腿一块，肥瘦适宜。青椒3个，小葱3根，姜一小块，蒜1个，干辣椒1个，洗净备用。

第八步：加入白糖1匙蘑菇精少许提味，翻炒均匀，准备出锅。

第九步：香味充满整个厨房，颜色漂亮的原味青椒火腿片，是不是很有食欲？

第六步：炒至变色加料酒2匙生抽1匙继续翻炒。

第三步：热锅放入肥肉榨油，至透明时油已出尽。

第二步：火腿切薄片，另肥瘦肉各留小块，孩子爱吃纯瘦肉，肥肉留着榨油，各切小块。青椒切菱形片装碗，姜切丝，蒜切片，小葱干辣椒切小段装碗。

菜谱标签：私房菜

相关食材：火腿青椒

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