凉拌荞面饸饹
凉拌荞面饸饹是提啦米酥分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌荞面饸饹”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌荞面饸饹。
菜式简介
饸饹面是一种面食，指用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面或者高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，从很久以前一直延续至今，成为我国北方地区独特的风味名吃。
而蓝田苦荞麦为陕西著名小吃，以苦荞麦粉和成面团制成的饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有非常明显的疗效。
配上当地人加工的芥末拌来吃，别提有多美味了！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蓝田苦荞饸饹适量
- 芥末酱适量
- 黄瓜适量
- 辅助料
- 油泼辣子适量
- 芝麻香油适量
- 香醋适量
- 食盐适量