原味泡芙
原味泡芙是MissChen分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“原味泡芙”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味泡芙。
菜式简介
这是我第一次做泡芙,我是烤好后直接吃的。因为刚接触烘焙很多东西都还没有准备,材料也是参照方子用面包机带的量杯量勺大概量取的。所以我做起来算比较随意的吧。当然内馅你可以自己选择,喜欢什么就填什么,这个也很随意的。其实泡芙我是很少吃的,以前买过总感觉吃起来太甜腻。只是做泡芙一般都要用到黄油、淡奶油,这些家里都没有,这个东西也不好买。所以就用了茶油来做了。
从来没想过有一天我自己也能做出泡芙来,第一次做感觉还不错,挺好吃的,关键是烤出来里面真的是空的,好神奇啊。因为没有淡奶油所以就直接做成原味的,什么也不加直接吃也不错。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉80克
- 鸡蛋2个
- 茶油40克
- 水120ML
- 盐2克
- 辅助料
- 白糖适量
原味泡芙的做法步骤
原味泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1蛋液要分几次添加,每一次都要搅拌均匀再加下一次,只要面糊能形成倒三角的形状就可以了,不一定要把用量的蛋液全部用完。
2制作过程中一定不能打开烤箱门,否则温度骤降会使本来已经泡起来的泡芙迅速塌陷。
3烤好之后也不要马上打开烤箱们,要等温度降下来之后再取出泡芙,否则也会塌陷。
菜谱标签:烘焙