三色猫耳朵
三色猫耳朵是漫解花语分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“三色猫耳朵”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三色猫耳朵。
菜式简介
猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧可爱，故而得名。制作好的猫耳朵无论是与肉、各种蔬菜杂烩，还是炒制后食用，都很美味。猫耳朵口感筋滑爽口，制作简便，与蔬菜搭配更是营养丰富，一直都是我最爱的面食之一。这个周末，用紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别加面粉，做了色彩靓丽的彩色猫耳朵，为原本平常的吃食增添了一抹亮色。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫甘蓝5瓣
- 菠菜一把
- 胡萝卜半根
- 面粉适量
- 辅助料
- 水适量
- 盐适量
三色猫耳朵的做法步骤
三色猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面一定要做到三光,就是手光·盆光,面光,有时间就多揉揉，面揉的越久吃起来越筋道；2、做猫耳朵的面要和的相对硬一点，并且和面时加一点盐可以提高面团的韧性，让做出的猫耳朵吃起来口感更爽滑、劲道。3、面粉的用量根据家里吃饭人口的数量酌情取用。4、搓好的猫耳朵吃不完的话可以风干后放进冰箱冷冻室，随吃随煮。