纯手工山西卤面
纯手工山西卤面是爱人@分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“纯手工山西卤面”制作过程分30个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯手工山西卤面。
菜式简介
我们山西运城人常吃的卤面其实就是豆角焖面，叫法不同，做法基本上都差不多，蒸出来的卤面，味道咸鲜，面条筋道。出门在外的我们每次吃这道面的时候，就如同在家乡的感觉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 鸡脯肉1块
- 四季豆500克
- 鸡蛋2个
- 葱1棵
- 姜1块
- 辅助料
- 玉米面1勺
- 植物油1勺
- 老抽0·5汤匙
- 盐2茶匙
- 鸡精1茶匙
纯手工山西卤面的做法步骤
纯手工山西卤面做法技巧/窍门/补充说明：
蒸卤面的时候，锅盖不要盖太严，露出点缝隙，这样蒸出来的四季豆是绿色的