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芭比娃娃蛋糕

做菜达人@小厨飘香
芭比娃娃蛋糕是小厨飘香分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“芭比娃娃蛋糕”制作过程分23个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芭比娃娃蛋糕。
芭比娃娃蛋糕

菜式简介
  喜欢美食,酷爱烘焙。自从学会了烘焙学会了做蛋糕,亲朋好友过生日我都会做一个蛋糕给他们,不仅增进了感情,也满足了我做蛋糕的欲望,嘿嘿,爱上烘焙的你一定懂的,几天不动烤箱不做点什么,就会觉得很失落有木有。
  多数时间做生日蛋糕时,我喜欢烘焙一个戚风蛋糕,然后用淡奶油(动物奶油)抹面、裱花,装饰些水果什么的,看着漂亮,吃着也好吃。
  有个好朋友“双十一”过生日,在她生日之前我就问她,想要个什么样的蛋糕呢?她毫不犹豫的选择了芭比娃娃。我还真是没做过芭比娃娃的蛋糕。之前看到有朋友做的时候比较麻烦,要烘焙几个蛋糕才可以完成。最近,看到有卖芭比蛋糕模具的,烘焙一个蛋糕就可以,毫不犹豫败下模具,开始了这款芭比娃娃蛋糕的制作。
  这次我依然是选择用淡奶油抹面、裱花,简单大方。由于芭比娃娃有长长的头发,如果上衣也用淡奶油裱花会影响美观,所以,我就给芭比娃娃做了个翻糖的上衣。成品出来后,感觉也蛮漂亮的。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋4个
低粉80克
白糖70克
牛奶40克
色拉油40克
辅助料
淡奶油450克
白糖40克
翻糖膏适量
色素膏适量
猕猴桃1个

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

芭比娃娃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

关于淡奶油的打发与裱花。
1·淡奶油提前一天放冰箱冷藏室。
2·打发淡奶油时最好把打蛋器的头、打蛋盆放冰箱冷藏半小时。
3·淡奶油和糖的比例一般是10:1。
4·建议裱花用的淡奶油稍微打的硬一点,也就是全部打发,稠稠的比较好裱花。
5·淡奶油打开后用不完,可以用夹子夹着口,用保鲜袋再包裹一下,放冰箱冷藏室,可以再保存10天左右。

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