酸辣蕨根粉

?鑫姐叨叨叨
?食材上即使只有蕨根粉也可以，但是必须要有醋和蒜。不吃辣椒的可以不放辣椒。
?醋、味达美酱油、香油、麻油、蒜泥，这是做凉菜的四绝，放在一起味道妙极了，鑫姐做任何凉菜都会放的，味达美酱油只要放它瓶盖那一点就够了，香油放半勺，不喜欢吃麻的可以不放麻油，醋一定要多，小汤勺最少两勺，蒜是凉菜的核心，不放它任何凉菜都不会好吃。
?因为家里没有辣椒油了，所以我放的辣椒末，再浇上热油，家里有辣椒油的直接淋上辣椒油就可以，但是最后能浇上热油更好吃，不喜欢吃辣的可以省略这一步，换成熟芝麻和花生碎，一样好吃。